今回は売り先が分からなければビジネスは成り立たない、というテーマでお伝えしていきたいと思います。さまざまな、クライアントをコンサルする中で、共通することが二つあります。一つは、どういう売り方をしていいか分からない。そして、二つ目が、売り先を、明確にできない、絞れない、ということです。つまり、本当の顧客が、分からないということですね。どちらの場合も、売り上げアップには欠かせないことですが、特に二つ目の、売り先を明確にできない、絞れない、ということは、小さな会社にとって問題です。売り先が分からなければ、商品は売れません。では、なぜ売り先を明確にできない、絞れないのでしょうか。理由は単純で、売り先、つまり、対象客を絞ってしまえば、絶対的な顧客パイが少なくなってしまうからです。単純に、売り上げが落ちる、このように考えているからなんですね。しかし、対象客を絞らずに、さまざまな業種の企業、あるいは、一般消費者に対応することは、多くのライバルとの競争を招くだけです。
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本日初めてのミステリーショッパーは、いい経験になりました。入店時、店頭にいたスタッフ以外に調理場のスタッフからも「いらっしゃいませ」と挨拶があったのが嬉しかった。また、他にもすれ違ったスタッフからも挨拶があったので、挨拶が徹底されている印象を受けた。私が伺ったお店は目の前にツタヤとマクドナルドと松屋があり商店街の入り口付近という事もあって場所自体は集客率も良いと思われますが、あまりはやっていなかった気がします。私のミステリーショッパーとしての調査が活かされるといいな！
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